szparagi – przepisy

Name: GMTP Sp. z o.o.
Address: Smolna 32/16, Warszawa, mazowieckie, 00–375
Telephone: 604402225

Ten temat zawiera 4 odpowiedzi, ma 4 głosy. Ostatnia aktualizacja: Anna M 10 lata, 6 miesiące temu.

Wyświetlanie 5 wpisów: 1–5 (z 5)

Autor

Wpisy
15 września 2014 o 11:48 #1018

M.
Moderator

Zacznę od opisu w jaki sposób przygotować szparagi.

W sklepach można kupić szparagi białe i zielone. Należy odciąć twardą końcówkę (nawet do 1/3 długości). Białe szparagi obieramy, zielone nie. W wysokim garnku zagotowujemy wodę z cukrem. Do gotującej się wody wkładamy szparagi w pozycji stojącej, można związać je sznurkiem, żeby się nie przewracały. Główki ponieważ są najdelikatniejsze (i najlepszą częścią szparaga) powinny wystawać ponad wodę. Garnek przykrywany i gotujemy około 15-20 minut. Sprawdzamy widelcem czy są miękkie.

15 września 2014 o 11:50 #1019

Marcelina Nowak
Moderator
Warszawa

Szparagi z naleśnikami.

Składniki:

szparagi białe lub zielone (według upodobań)

naleśniki: mąka, woda, mleko, jajko, szczypta soli

jogurt naturalny

zielona pietruszka

Smażymy naleśniki. Do środka wkładamy cienki plastrem szynki (najlepiej szwarcwaldzkiej), zwijamy w rulonik i smażymy na patelni do lekkiego zarumienienia naleśników.

Sporządzamy sos pietruszkowy. W tym celu mieszamy jogurt naturalny z drobno posiekaną pietruszką. Na jeden mały jogurt dajemy przynajmniej jeden duży pęczek pietruszki.

Naleśniki podajemy ze szparagami i z sosem pietruszkowym.

15 września 2014 o 11:51 #1020

M.
Moderator

Ciekawym pomysłem jest przepis na szparagi z sosem truskawkowym.

Potrzebujemy

szparagi

truskawki

ocet jabłkowy lub winny

por

sól, pieprz

Truskawki miksujemy w blenderze z octem jabłkowym i odrobiną soli i pieprzu. Por kroimy w paseczki średniej grubości i moczymy we wrzacej wodzie na parę minut.

Szparagi układamy w małe pęczki (po 2, 3 sztuki) i zawijamy paskiem pora . Całość polewamy sosem truskawkowym. Możemy podać je jako przystawkę.

15 września 2014 o 11:53 #1021

Michał Wawrzyn
Senior

Ja dodaję szparagi jako dodatek do głównego dania.

W tym celu ugotowane i ciepłe szparagi polewamy bułką tartą (usmażoną uprzednio na patelni z masełem).

15 września 2014 o 12:02 #1024

Anna M
Senior

Szparagi z makaronem

Składniki:

szparagi

makaron (gruby)

ser (różne rodzaje startego sera)

białe wino

szafran

śmietana 18%

cytryna

szynka szwarcwaldzka

Sposób przygotowania:

Makaron zalewam wrzątkiem. Następnie przekładam go do żaroodpornego naczynia (z przykryciem), z pozostałych składników sporządzam sos, dodaję szynkę i sery. Całość mieszam. Po upieczeniu na wierzch posypuję parmezanem.
Autor

Wpisy