Michał Wawrzyn
Odpowiedzi forów stworzone
-
AutorWpisy
-
W ramach Instytutu Reumatologii w Warszawie powstanie Instytut Geriatrii, specjalizujący się w leczeniu i opiece nad osobami starszymi, z większą liczbą lekarzy geriatrów.
zupa krem z marchewki
Posiekaj 4 marchewki, 1 cebulę i kawałek imbiru. Uduś na patelni z oliwą z oliwek, zalej szklanką wody. Dodaj sól, pieprz i curry. Całość zmiksuj, na wierzch dodaj łyżkę jogurtu i uprażone pestki dyni.
Czy warto szczepić się na grypę? Kiedy się szczepić?
CYTRYNÓWKA czyli NALEWKA Z CYTRYN
Składniki:
skórka z trzech cytryn
szklanka cukru
pół litra wódki
Sparzone i umyte cytryny obieram (bardzo cienko, bez białej części) ze skórki, którą następnie ścieram.
Przekładam skórkę do słoika i zalewam wódką. Pozostawiam na 2 tygodnie.
Po tym czasie przecedzam i dodaję cukier.
Odstawiam nalewkę na 2 miesiące (mieszając od czasu do czasu).
20 listopada 2014 o 14:26 w odpowiedzi: Wtorkowe spotkanie w Muzeum Narodowym: „Rzeźba średniowieczna” #1314Polecam.
25 listopada 2014 „Rzeźba średniowieczna”
2 grudnia 2014 „W pracowni XIX-wiecznego rzeźbiarza”
9 grudnia 2014 „Rzeźba I połowy XX wieku – kubistyczna forma, futurystyczna wizja”
16 grudnia 2014 „Rzeźba jest kobietą. Twórczość Katarzyny Kobro i Aliny Szapocznikow”
23 grudnia 2014 „Kto się boi dekonstrukcji? Rzeźba II połowy XX wieku”
30 grudnia 2014 „Sztuka bez dzieła sztuki: Happening, performans, sztuka konceptualna”
Kurczak w orzechowej panierce
Składniki:
duża pierś z kurczaka
panierka: pół szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich (i zarumienionych na patelni), bułka tarta, starty parmezan (po 2-3 łyżki), sól, pieprz, jajko
Przygotowanie:
Piersi pokroić na mniejsze kawałki, obtoczyć w jajku, następnie w panierce i smażyć na bardzo dobrze rozgrzanym oleju na patelni.
Można podawać jako przekąska lub z ziemniakami i surówką do obiadu.
Surówka z porem i rodzynkami
Składniki: 1 por, rodzynki, 1 jabłko (najlepiej szara reneta), jogurt naturalny, sól, pieprz, 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie: Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać rodzynki (namoczone wcześniej) i pozostałe składniki.
Marynowane rydze
Składniki:
1kg rydzów
ziele angielskie, liście laurowe, pieprz w ziarnach, gorczyca, 4 łyżeczki soli
zalewa: 500ml wody, 250 ml octu, 3 łyżeczki soli, 3 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
Zalewę przygotowuję przez ugotowanie w garnku wszystkich składników.
Grzyby oczyszczam, myję i gotuję z solą ok. 15 minut, następnie wkładam do słoika i dodaję przyprawy i uzupełniam gorącą zalewą.
Zakręcam słoiki i pasteryzuję.
Konfitura jabłkowo-aroniowa
Składniki:
1kg kwaśnych jabłek, 1,5kg aronii, 1kg cukru, goździki, cynamon
Przygotowanie:
Jabłka (obrane i pokrojone w kostkę) dusić w garnku z cynamonem. Aronię zmiksować, dodać cukier i goździki.
Całość wymieszać i gotować na małym ogniu ok pół godziny. Natychmiast przełożyć do słoików i odstawić do góry dnem do wystygnięcia.
Frytki z dyni
zdrowa i pyszna przekąska
Składniki:
500 g miąższu dyni, 1 cebula, 2 łyżeczki curry, szczypta soli, mąka
Przygotowanie:
Dynię i cebulę zetrzeć na tarce, dodać mąkę i przyprawy i wymieszać. Smażyć na oleju na patelni.
Przysmak z czarnych orzechów (do serów, mięs)
składniki:
1kg niedojrzałych orzechów (zebranych pod koniec czerwca),
zalewa: laska wanilii, 1 litr wody, 1 kg cukru, szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej, 3 ziarenka ziela angielskiego, 3 małe listki laurowe, 3 goździki,
przygotowanie:
Orzechy myję, nakłuwam kilka razy igłą i zalewam zimną wodą. Odstawiam na 2 tygodnie (wodę zmieniam codziennie)
Po 2 tyg gotuję orzechy pół godziny i odcedzam.
Przygotowuję zalewę (najpierw ją gotuję) z wody, cukru i przypraw i zalewam orzechy na 24h. Zlewam płyn, dodaję pół szklanki cukru i zagotowuję. Ponownie zalewam orzechy i odstawiam na 24h (czynność ta wykonuję 3 razy-3dni).
Po 3 dniach gotuję przez ok. 20 minut orzechy w zalewie i przekładam do słoików. Zamykam słoiki (od razu) i przechowuję w piwnicy do stycznia.
ZUPA ŻUR ŚLĄSKI (przepis wg. mojej mamy)
Najpierw sporządzam zakwas domowy:
zakwas domowy
Składniki na zakwas:
szklanka żytniej mąki, litr przegotowanej zimnej wody, 3 ząbki czosnku, 3 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, majeranek
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmieszać w słoiku, przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Raz dziennie wymieszać drewnianą łyżka. Zakwas posiada charakterystyczny zapach.
Zakwas można przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce ok. miesiąca. W przypadku sporządzania nowego zakwasu dodaję do niego 3-4 łyżki „starego” zakwasu.
żur śląski
Składniki:
Zakwas, ziemniaki pokrojone w kostkę, marchew, seler, pietruszka, 1 cebula, pół czosnku, 2 sztuki suszonych grzybów
kiełbasa biała (dobra), duży plaster boczku wędzonego, jajko ugotowanie na twardo
sól, pieprz, majeranek, śmietana
Przygotowanie:
1. Przygotowuję wywar z warzyw i grzybów suszonych.
2. Na patelni smażę boczek,pokrojoną cebulkę i dodaję do wywaru.
3. Dodaję kiełbasę, wyciśnięty czosnek.
4. Wlewam zakwas. Na końcu majeranek.
Zupa najlepsza jest następnego dnia. Do każdego talerza dodaję połówkę jajka ugotowanego na twardo, kawałek kiełbaski i łyżkę śmietanki (wcześniej zmieszanej z wyciśniętym czosnkiem, odrobiną soli i pieprzu).
SMACZNEGO!!!
Puree z dyni
Puree dodaję jako farsz do naleśników lub pierogów.
Puree przygotowuję podobnie jak Anna M sporządza mus (powyżej przepis), dodatkowo gotowy mus przecieram przez sitko lub gazę.Placki dyniowe
Zetrzeć miąższ na tarce (grube oczka), dodać mąkę, jajko i wymieszać. Smażyć na patelni.
Można je jeść na ostro np. z sosem czosnkowym lub koperkowym
lub na słodko np. z miodem
Orzechówka
Składniki:
ok 60-70 dag zielonych orzechów włoskich (zbierane pod koniec lipcu lub na początku czerwca)1 litr spirytusu500 ml wody50 dag cukru trzcinowego i 30 g cukru waniliowego7-8 goździków, szczypta gałki muszkatowej, szczypta cynamonuPrzygotowanie:
Orzechy po umyciu pokroić i przełożyć do dużego słoika, zalać spirytusem. Słoik zamknąć i odstawić na miesiąc w ciemne miejsce. Wodę z cukrem i przyprawami zagotować w garnku. Całość wymieszać, a następnie ostudzić i przesączyć przez gazę. Przelać do butelek i odstawić na kilka miesięcy.
A który odplamiacz waszym zdaniem jest najlepszy? Ja używam Vanish, jest dobry, ale nie na każdą plamę.
Po prostu rewelacja. Smakuje jak w dobrej restauracji na Ukrainie.
Orzechy włoskie z marcepanem
Składniki:
pół kilograma obranych orzechów włoskich w połówkach,
pół kilograma ciemnego cukru, 100g marcepanu, 50 ml rumu, szklanka wody
Przygotowanie:
Zagotowuję wodę z cukrem, na końcu dodaję rum. Wałkiem rozgniatam marcepan, którym okładam orzechy (dwie połówki). Całość maczam w syropie. Odstawiam na parę godzin.
Czy leki na cholesterol są bezpieczne?
Do czyszczenia białych fug:
polecam wodę z octem w proporcji 2:1 lub sok z cytryny.
Do czyszczenia kolorowych fug:
proszek do pieczenia lekko zwilżony rozprowadzam na zabrudzone fugi i pocieram
Ja mam doskonały i sprawdzony sposób na usuwanie naklejek z szyb, drzwi,mebli itp. Wystarczy zwilżyć je gorącym octem. Naklejka powinna sama zejść.
Gdzie można znaleźć jaskółcze ziele? jak wygląda?
Czosnek to sprawdzony sposób na walkę z grypą.
Jak przekonać osobę starszą żeby zgodziła się na pomoc opiekuna na godziny?
Ja dodaję szparagi jako dodatek do głównego dania.
W tym celu ugotowane i ciepłe szparagi polewamy bułką tartą (usmażoną uprzednio na patelni z masełem).
-
AutorWpisy
